4月12日，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会主办、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司与中国食品发酵工业研究院有限公司共同承办的《燕窝制品》行业标准发布会在国家会议中心隆重举行。此次发布会旨在通过对标准的宣传推广与落地执行，为消费者带来更健康、更安全、更优质的燕窝制品，推动燕窝行业健康、有序、高质量发展。
图：《燕窝制品》行业标准发布会
中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检部门执法督查机构相关领导严冯敏，原工业和信息化部门科技机构相关领导韩俊，工业和信息化部门消费品工业司食品处相关领导李宇轩，国家食品安全风险评估中心研究员田静，中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华，中国罐头工业协会理事长刘有千，中国食品发酵工业研究院有限公司总经理郭新光，厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，厦门海关技术中心研究员徐敦明，中国标准化研究院研究员席兴军，中国检验检疫科学研究院副所长孙利，厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司副总经理、研发技术总监范群艳等领导嘉宾、专家学者以及行业企业代表出席大会，围绕《燕窝制品》行业标准、燕窝产业发展等话题展开讨论与分享。
中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检部门执法督查机构相关领导严冯敏在开场致辞中表示：“标准的生命力在于实施，标准化包括标准的修订、标准的实施和对标准实施情况的监督，这三种环节是一个闭环系统。持续提升食品安全、食品质量，保障食品安全，推动食品产业高质量发展，需要各方力量形成合力共建共治共享。因此，需要燕之屋等重质量、树品牌、守诚信的行业标杆企业，发挥示范引领作用。”
图：中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检部门执法督查机构相关领导严冯敏发表致辞
作为我国轻工业领域的权威机构，中国轻工业联合会始终肩负着引领与推动行业持续健康发展的重要使命，积极推动行业的标准化和规范化进程。中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华在致辞中表示：“燕窝作为一种重要的传统食品，一直是中国轻工业联合会非常关注的产品，希望通过本次标准发布及宣告活动，使大家认识标准、掌握标准、应用标准，使标准真正发挥应有的作用。”
图：中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华发表致辞
中国罐头工业协会理事长刘有千则在致辞中肯定了《燕窝制品》行业标准的规范性、明确性、指导性作用，并强调：“标准的制定只是第一步，更重要的是标准的执行和落实。我们要通过广泛的宣传和推广，让每一位从业者都深刻认识到标准的重要性，自觉遵守和执行标准，确保燕窝制品的质量和安全。”
图：中国罐头工业协会理事长刘有千发表致辞
中国食品发酵工业研究院是食品行业历史悠久、综合实力强、优势显著的科研机构，致力于为我国食品行业发展提供全产业链的技术支撑和解决方案。中国食品发酵工业研究院总经理郭新光在致辞中表示：“经过长时间的调研、论证和修改，终于迎来了燕窝制品行业标准的正式发布，对于完善行业标准体系、推动行业高质量发展具有重要意义。”并呼吁政府、企业、消费者、媒体等各方力量共同携手，形成合力，共同推动燕窝制品行业的健康发展。
图：中国食品发酵工业研究院总经理郭新光发表致辞
厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳则说道：“为了推动燕窝行业的健康发展，燕之屋响应《国家标准化发展纲要》，牵头起草了这份《燕窝制品》行业标准，希望通过制定高质量标准促进产品质量提升，促进燕窝产业健康可持续发展。”同时，她还表示：“燕之屋将认真贯彻执行《燕窝制品》行业标准，进一步完善企业质量管理体系，加强内部监管，确保产品质量的稳定性和可靠性，为消费者提供优质健康的燕窝产品。”
图：厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳发表致辞
燕窝在中国拥有悠久的历史与文化，一直被奉为滋补臻品，具有丰富的营养价值，广受国民喜爱。近年来，随着居民经济水平的不断提高以及对高品质生活的追求，燕窝市场不断扩大，燕窝的需求量与消费量快速增长，促使行业迈向标准化、规范化、品质化的新进程。发布会上，中国食品发酵工业研究院有限公司副主任仇凯对《燕窝制品》行业标准的项目提出、研究推动以及后续工作计划进行详细介绍。厦门海关技术中心研究员徐敦明对标准进行了解读，指出该项标准对燕窝制品的原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等内容提出了明确要求，还规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类，这将在推动燕窝行业的健康发展中发挥积极的推动作用。
图：中国食品发酵工业研究院有限公司副主任仇凯介绍标准
图：厦门海关技术中心研究员徐敦明解读标准
2014年，国内首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》正式推出，成为燕窝行业规范发展的里程碑。时隔十年，《燕窝制品》行业标准重磅登场，为进一步规范燕窝制品、推动燕窝产业发展提供了更为明确和科学的指导，成为燕窝行业首个针对燕窝制品的行业标准。
会上，严冯敏、李宇轩、王旭华、刘有千、郭新光、徐敦明、孙利、仇凯、黄丹艳、范群艳共同上台，推杆启动发布《燕窝制品》行业标准，见证这一行业里程碑时刻。
图：《燕窝制品》行业标准发布会发布仪式
为表彰在本次行业标准的制定过程中发挥重要作用的行业佼佼者，现场还同步举行了《燕窝制品》行业标准发布授牌仪式。中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华为牵头起草单位——厦门市燕之屋丝浓食品有限公司授牌，厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司副总经理、研发技术总监范群艳上台接受牌匾。
图：授予燕之屋《燕窝制品》行业标准牵头起草单位
民以食为天，食以安为先，食品安全的重要性不言而喻。在践行《“健康中国2030”规划纲要》的过程中，只有构建更严密的食品标准体系，才能最大限度守住食品安全底线，守护民众舌尖上的健康生活。在大会主题分享环节，众多专家学者围绕燕窝行业热点话题和前沿趋势进行分享。国家食品安全风险评估中心研究员田静率先带来《国际食品法典标准概况及制定法典区域标准的可行性分析与建议》主题分享，她深度剖析了国际食品法典标准体系与我国食品标准体系，对如何借鉴、融合国际标准以构建、提升本土食品标准提出了富有建设性的思考与建议。
图：国家食品安全风险评估中心研究员田静作主题分享
燕窝产业作为食品领域的分支，具有其独特的市场定位与产业特性。针对燕窝制品与燕窝产业发展，中国检验检疫科学研究院副所长孙利从《食用燕窝质量安全管控与追溯》出发作了专题分享，强调燕窝原料质量安全、产品货真价实、全程追溯的重要性，以保障燕窝的食品安全。厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司副总经理、研发技术总监范群艳就《燕窝产业十年发展现状及未来发展趋势思考》发表见解，他深度阐述了当前燕窝产业概况以及趋势洞察，为产业战略规划提供了重要参考。
图：中国检验检疫科学研究院副所长孙利作主题分享
图：厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司副总经理、研发技术总监范群艳作主题分享
中国食品发酵工业研究院有限公司吕明环与SGS全国健康食品行业负责人杨潞芳聚焦燕窝制品的绿色发展，分别发表《燕窝领域绿色制造发展现状与展望》、《限制商品过度包装要求以及在燕窝制品中的注意事项》主题分享，倡导全行业共同构建资源节约、环境友好的燕窝产业链，塑造绿色行业形象，推动产业可持续发展。中国标准化研究院研究员席兴军则就未来燕窝产业标准化建设工作提出具有前瞻性和指导性的路径与策略，一场思想与智慧交织碰撞的行业盛会就此完美收官。
图：中国食品发酵工业研究院有限公司吕明环作主题分享
图：SGS全国健康食品行业负责人杨潞芳作主题分享
图：中国标准化研究院研究员席兴军作主题分享
建立健全科学、统一、权威的食品标准体系，是确保食品安全、促进食品产业高质量发展的重要基石。《燕窝制品》行业标准成功问世，不仅为提高燕窝制品质量、规范燕窝市场秩序奠定了基础，更为燕窝产业注入新的活力，为行业的可持续、高质量发展提供有力支撑。《燕窝制品》行业标准发布会的圆满举办，将进一步凝聚行业共识，推动燕窝行业走向更加繁荣与美好的未来。
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